Rucola
La rucola (Eruca sativa) appartiene alla famiglia delle Brassicacee come il cavolo e il cavolfiore; cresce nell’area mediterranea. Il nome pare derivi dal vocabolo "eruca" che significa bruciare, forse proprio per il suo sapore particolare e pungente, quasi piccante. La rucola coltivata ha un sapore gentile è una pianta annuale ed i fiori sono più chiari sul bianco.
