Rucola e Lattughino in mazzetto

La rucola (Eruca sativa) appartiene alla famiglia delle Brassicacee come il cavolo e il cavolfiore; cresce nell’area mediterranea. Il nome pare derivi dal vocabolo "eruca" che significa bruciare, forse proprio per il suo sapore particolare e pungente, quasi piccante. La rucola coltivata ha un sapore gentile è una pianta annuale ed i fiori sono più chiari sul bianco.
Il Lattughino, dal sapore molto delicato, è ricco di fibre, potassio e vitamine. Ha numerose proprietà, anche analgesiche, lassative e sedative.