Portulaca invernale o lattuga romana (secondo disponibilità)
La portulaca invernale, conosciuta anche come “Winterpostelein” o lattuga dei minatori, è una insalata invernale molto gustosa e sana. Ricca di vitamine C, magnesio, calcio e ferro, viene utilizzata anche come erba medicinale infatti si dice che abbia propietà antinfiammatorie e antibatteriche.
La lattuga romana si contraddistingue per le sue foglie carnose e per il cespo ugualmente allungato. Il colore verde chiaro evolve in un colore più intenso man mano che la foglia cresce verso l’esterno; le foglie esterne più verdi sono quelle antiossidanti. La lattuga romana è molto consumata anche da chi segue regimi dietetici ipocalorici per il basso contenuto di calorie e il buon potere saziante.
La lattuga romana si contraddistingue per le sue foglie carnose e per il cespo ugualmente allungato. Il colore verde chiaro evolve in un colore più intenso man mano che la foglia cresce verso l’esterno; le foglie esterne più verdi sono quelle antiossidanti. La lattuga romana è molto consumata anche da chi segue regimi dietetici ipocalorici per il basso contenuto di calorie e il buon potere saziante.
