Coste Foglia
La bietola da coste, chiamata anche bieta o semplicemente coste, è una comune varietà di bietola che viene consumata cotta. È una verdura molto apprezzata dato che contiene vitamine, fibre, acido folico e sali minerali. Le foglie esteriori, che sono le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene.